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Calostro Bovino: qué es y por qué es importante

¿Qué es el Calostro de Vaca?

El calostro es la primera secreción líquida producida por la glándula mamaria inmediatamente después del parto. Se trata de un fluido de aspecto denso y amarillento cuya eyección puede comenzar durante el parto, e incluso antes, y su producción continúa algunos días después.

Los niveles de progesterona de la vaca son los responsables de la secreción del calostro en un principio y de la leche posteriormente. Al disminuir la concentración de esta hormona en el momento del parto, hace que se estimule el comienzo de la lactación. También existen otras sustancias y hormonas que también activan la lactogénesis como son la prolactina, los glucocorticoides o el lactógeno placentario.


¿Por qué es importante el Calostro Bovino?

El calostro y la leche calostral son la primera fuente de nutrientes para el ternero después del nacimiento. Contiene gran cantidad de energía (grasa y lactosa), proteínas, vitaminas y minerales que el ternero necesita para llevar a cabo sus funciones vitales durante los primeros días además de construir un buen sistema inmunitario. Es además una fuente importante de inmunoglobulinas o anticuerpos, cuya absorción a nivel digestivo es esencial para proteger a los terneros frente a todo tipo de infecciones, en especial las infecciones entéricas.


Digitanimal salva a un ternero que no pudo tomar los primeros calostros

Hace unos meses os contamos la historia de esta ternera, que nació después de varios días de nieve. Una de las vacas de la ganadería La Blaquería, dio a luz una estupenda ternera en un lugar escondido lo más cálido posible dada la circunstancia. Al día siguiente, después de ver con digitanimal que la vaca había parido, los ganaderos, fueron a ver y comprobar si todo estaba bien. Allí se pudieron dar cuenta de que la ternera aún no había tomado los primeros calostros, que son los que la tienen que hacer crecer y coger fuerzas; seguramente el frío hizo que no mamase con tranquilidad.

Como estaba muy lejos del corral, se desplazaron en el coche para poder llegar a un lugar donde poder ayudarla a mamar, y así salvar la vida de la ternera.

¡Os dejamos este vídeo para que veáis como salvamos la vida de la ternera!


Calostro Caprino y Ovino

Una vez hablado del calostro bovino, cabe destacar que los calostros no solo son producidos por las vacas. También las ovejas y cabras producen sus propios calostros con características similares al calostro bovino, y que tienen un peso vital en los primeros días de los cabritos y corderos.

En definitiva, podemos decir que los calostros son un elemento nutricional vital para el ganado vacuno, caprino y ovino, que ayuda a que los animales puedan desarrollarse en sus primeros días de manera sana.

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